鲤鱼在温度低于8摄氏度的时候就基本不开口了，鲤鱼的适水温度为5——30℃，最适温度为21——27℃，冬季的时候鲤鱼一般是处在半休眠或者是停食状态。
秋季的时候是鲤鱼的觅食高峰期，尤其是深秋时节，冬季临近，为了积累脂肪，鲤鱼会大量的进食一些蛋白质含量比较高的食物，初春、深秋垂钓鲤鱼，要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。
天气越冷，水温越低，鲤鱼对腥味食物越感兴趣，所以在天冷时使用腥味饵料钓鲤鱼是非常合适的。但是，腥味也分成很多种，并不是哪种腥味都适合钓鲤鱼，蚕蛹粉和鱼骨粉的腥味是鲤鱼比较喜欢的。在天气转冷时，基础饵料中添加一定量的荒食和天下无双来增腥，能够取得不错的诱食效果。
当温度变低时，物质的分子运动速度就会变慢，饵料气味在水中的穿透力也会大幅减弱，鲤鱼的嗅觉也不如高温天气时那样灵敏。因此，在天冷时，应该在鲤鱼饵料中添加一定量的气味传播剂和味型小药，来给饵料增香，提高饵料气味在水中的穿透力，金顶药王是钓鲤鱼的味型小药，钓鲤鱼时的诱鱼效果出类拔萃，可以适量添加在鲤鱼窝料里。
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