脱胶水粉比普通水粉胶水成分要少，普通水粉颜料的构成材料里面是有胶的，主要的作用就是粘合色粉，而脱胶的颜料就是里面的胶水成分减少了。脱胶水粉属于水粉颜料中的其中一种。
脱胶水粉在使用的时候，可以均匀涂抹且容易上色，脱胶颜料能够达到装饰设计等画面要求，更加贴近实际效果。普通水粉颜料上色不是很均匀，没有脱胶水粉颜料涂抹方便。
脱胶颜料是将半满的未脱胶颜料上层加入水层进行静置后脱胶得到的，用它涂色没有光影等艺术感，艺术效果也不如普通水粉。
水粉颜料属于水彩中特殊的一种，即不透明水彩颜料。由于易学易用，常用于初学者学习色彩画的入门画材，其用法模拟油画技法或水彩技法。
水粉颜料大部分颜色是比较稳定的，如土黄、土红、赭石、桔黄、中黄、淡黄、橄榄绿、粉绿、群青、钴蓝、湖蓝等等。但是，水粉颜料中的深红、玫瑰红、青莲、紫罗兰等颜色就极不稳定，容易出现翻色，不易覆盖。
要画好水粉画就必须充分掌握水粉各个颜料的个性，了解它的受色能力的强弱、覆盖能力的大小、色价的高低。
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