清水或缓流的水域中，尤其以水草茂盛的地方和有岩石的数量最多。鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。
根据鳜鱼喜在洁净透明的水域，在水体流动，有水草、藻类植物的河道处栖息特点，在选择钓位时，要避免在浑浊水和死水处下钩。鳜鱼不喜欢群居、群游生活，大多隐蔽于茂密的水草丛中或近岸乱石、石洞、桥墩、涵洞等缝隙处以及凹凸不平地方。鳜鱼有些惧光，阴天、傍晚、清晨、夜间是最佳出钓时间。
钓鳜鱼的竿，可用抛竿，亦可用手竿。选用软调或中调竿为宜。钩，因鳜鱼嘴较大，可选用8-10号伊势尼钩。线，用3-5号强力线即可。当然，也可根据钓手嗜好，不另外配置钓具，就用钓鲫鱼的竿和钩线。
钓法：逗钓诱鱼法用小鱼做饵，钩应从鱼侧的腹下钩至背上，不要将钩尖露出，若不小心外露，应将其缩回。垂钓时不用做窝子，钓手只要手握钓竿将饵钩移至那些可能有鳜鱼隐藏的水下频频点动竿梢，以此引诱鳜鱼来吞饵。
夜间多用插杆钓法，在傍晚时将钓饵全都装于竿线上，在天黑前去有鳜鱼的水域近岸插竿。在插竿的同时都要将渔线放开，将钓饵放于水面让其漂浮或沉没。每支竿距离为5米左右即可。
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