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钉螺里面的肉都能吃吗

生活小百科2022-12-2789

钉螺里面的肉都可以吃,虽然钉螺体内含有大量寄生虫,但经过烹饪后,寄生虫便会被高温杀死,所以可以放心食用。

夏天是吃钉螺的旺季,此时的钉螺鲜嫩肥美,口感非常好,它由螺壳和软体两部分组成,只有螺壳内的软体部分可以食用,软体部分包含钉螺的头、颈、足、内脏等。

由于钉螺属于水生动物,很多寄生虫都喜欢藏在钉螺体内,尤其是血吸虫,钉螺是血吸虫的主要宿主,一般情况下,如果没将钉螺煮熟,钉螺体内的血吸虫也不会死,所以要将钉螺煮熟后再食用。

钉螺怎么吃?

钉螺的吃法和其他螺类不同,需要用吸的方式,钉螺分为开口端和尖端,想要吸出螺壳内的肉,需要先将尖端敲碎或者咬碎,碎的部分越大越容易吸出来。

一般情况下,做钉螺前都会先将尖端敲碎,如果钉螺一直吸不出肉,说明尖端的开口太小,只要将尖端的开口弄的大一些,便能轻松吸出钉螺肉。

钉螺怎么做好吃?

钉螺的做法有很多,可以爆炒钉螺、香辣钉螺、红烧钉螺、酱爆钉螺等,需要注意的是,不管怎么做钉螺,都需要将钉螺炒熟,这样才能杀死它体内的寄生虫。

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