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干香菇要泡多久

生活小百科2023-01-14147

干香菇要泡一个小时左右,最好放在30度左右的温水中,这样既不会损害香菇中的营养成分,还会提高干香菇的泡发速度。

香菇是很常见的一种食用菌,分为野生香菇和人工种植香菇,不管哪种类型的香菇味道都十分鲜美,具有丰富的营养价值,可以做成多种菜肴,深受人们喜爱。

为了更好的保存香菇,商家会将香菇晒干后制作成干香菇,食用时只需要用水将干香菇泡开就可以,既可以延长香菇的保存时间,泡发香菇的方法也十分简单。

如何泡发香菇?

在晒的过程中,干香菇表面会附着很多灰尘,要先用冷水将干香菇表面的灰尘清洗干净,然后再准备适量温水,30度左右为最佳温度。

将清洗干净的香菇放入温水中,等待一个小时左右就可以了,虽然香菇也可以用冷水泡,但需要更长时间,而且不易将香菇中的核糖分解酶泡出来,不利于身体健康。

香菇的做法:

香菇属于配菜,做法也多种多样,可以做成香菇油菜、芦笋香菇干贝汤、香菇炖鸡汤、香菇鸡肉焖饭、腐竹烧香菇、香菇酿肉等,还可以将香菇剁碎制作成馅料,用来包水饺、包包子。

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