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土豆与红薯能一起吃吗

生活小百科2023-01-14170

土豆与红薯是可以一起吃的,二者共同食用并没有什么禁忌,相反,能够补充人体所需的大部分营养。

土豆,又名马铃薯,本身含有大量的淀粉,另外还有丰富的蛋白质和膳食纤维,尤其富含多种氨基酸,吃土豆对消化系统的健康非常有好处,可以帮助清理肠道内的毒素和垃圾。

中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”而现代研究证明,马铃薯不仅可以抗衰老,而且还对调解消化不良等症状有良效,是胃病和心脏病患者的优质保健品。

而红薯,俗称地瓜,本身富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种矿物质,有“长寿食品”之誉,经常吃红薯不仅可以预防癌症和肺气肿,还对心脏和糖尿病有好处。

明代李时珍的《本草纲目》中有记载“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,而《金薯传习录》中说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。中医一般都视红薯为良药。

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