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木耳泡多久 有毒

生活小百科2023-01-13157

木耳泡多久有毒这个并没有特定的时间,木耳本身是没有毒的,只是久泡之后可能会变质产生毒素,一般来说,木耳泡软了就可以食用,尽量不要放久。

黑木耳干货放在阴凉处保存是没有问题的,但是一经过水泡发,时间一长就不建议吃了。

木耳本身是没有毒的,但是久泡之后可能会变质并产生细菌,甚至会滋生一些毒素。如果室温高,尤其是在夏季,木耳变质速度会更快,当泡发时间超过了八个小时,变质所生成的细菌数量将达到原来的数倍甚至几十倍。

购买木耳建议买干的,因为新鲜的木耳中存在一种叫卟啉类的光感物质,吃完新鲜的木耳要是被太阳照射,可能会引起皮肤瘙痒,甚至可能会导致皮肤坏死。

经过暴晒后的木耳这种成分会被分解,不仅对身体无害,甚至会更加美味。

黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人群不宜食用,而且孕妇也不适合多吃。

一般来说,木耳只要不久放就可以正常使用,隔夜的木耳建议不要食用,因为会产生过量的亚硝酸盐。

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