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青菜开水煮几分钟熟

生活小百科2023-01-14100

如果是青菜这类比较好熟的菜,在水开了后下锅,煮个半分钟左右就可以熟了,如果是白菜之类的青菜,相对比较难熟,大概需要煮一到两分钟就可以熟了。

但在煮菜前,一定要先将菜清洗干净,可以在下锅之前先在盐水里浸泡,去除残留的农药和隐藏的小虫,最好是不要用刀将青菜切开,可以手撕,要最大程度的保留青菜营养。

有一道很出名的菜叫水煮青菜,由青菜、香菜、姜、蒜、醋等食材制作而成的一道美食,做法很简单,可有助于减少动脉粥样硬化的形成,保持血管弹性。

青菜,是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能够满足人体所需的各种营养物质,有助于人体增强免疫能力。

而且,青菜中还含有大量的粗纤维,可以与人体内的脂肪结合,能防止血浆胆固醇的形成,促使胆固醇代谢物—胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性,粗纤维还可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

不仅如此,青菜对于人的皮肤特别好,可以润泽皮肤,延缓衰老,因为青菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C,这些营养物质进入人体后,可以促进皮肤的细胞代谢,改善皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

此外,青菜适合和香菇一起食用,可以预防癌症,青菜与豆腐可以止咳平喘,增强机体免疫力,青菜和鸡肉一起食用,可以强化肝功能和抵御皮肤的过度角质化;但是青菜不宜与山药同食,那会影响营养素的吸收,也不宜和南瓜同食,不然会降低青菜的营养价值。

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