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香瓜根部为什么是苦的

生活小百科2023-01-11202

香瓜根部发苦是因为它具有苦毒素。苦毒素多集中在瓜蒂上,由于瓜蒂较苦,连接瓜蒂和香瓜的部分也会有明显的苦味。

自然界中的每种植物都有保护自己的方法,虫子会顺着茎叶啃食香瓜,香瓜的瓜蒂和根部具有明显的苦味,能够防止虫子的啃食,起到保护作用。

瓜蒂中含有的苦毒素具有一定的毒性,大量食用会出现中毒现象,吃香瓜时,应将瓜蒂去掉,虽然香瓜根部也有苦味,但根部没有苦毒素,可以放心食用,如果担心的话,也可以将根部去掉后再食用。

香瓜属于夏季水果,能够清热解暑,它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养元素,可以为人体补充所需营养,香瓜中含有的转化酶还能帮助肾脏病人吸收营养,保护肝脏。

虽然香瓜的好处有很多,但并不是所有人都适合吃香瓜,香瓜属于寒性水果,寒气较重以及脾胃虚寒的人应少吃香瓜,香瓜会对肠胃造成刺激,出现腹痛、腹泻等症状,还会加重体内寒气。

除此之外,有吐血、咳血病史的人以及胃溃疡、心脏病患者也不宜吃香瓜,即便是身体健康的人也要控制食用量,不宜吃太多。

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