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100g仙草粉兑多少水

生活小百科2022-01-0135

在100g的仙草粉中先兑入300毫升的水,将仙草粉混合成糊状,然后将调制好的糊倒入1.5升的沸水中熬制。

仙草粉是由仙人草为主要原料加工而成的,不含有任何的添加剂,口感特佳,加水所熬制的烧仙草具有香、滑、嫩、爽的感觉。经过冰箱冷冻后,口感更佳丰富,具有清凉解暑、解热利水的功能。

仙人草中的含有许多对人体有益的成分。黄酮类物质,能够抑制癌症细胞的生长、降低血压的作用;多糖,具有增强和提高人体免疫机能的作用;香精素,则具有镇静、清凉解毒的功效;而微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用。

仙草冻做法:

取一两干的仙人草,在清水总浸泡半个小时,然后进行冲清洗3-4次,沥干后用剪刀将仙人草剪成小段,加入1.5g食用碱,搅拌25分钟。搅拌的时候尽量佩戴手套,避免被碱伤到手。

将腌制好的仙人草揉搓几下,放进锅中,然后倒入1500毫升的清水,大火煮开后转小火煮一个小时,将汁水滤出后,重新加入1500毫升的清水煮制。煮好后将两次的汁液重新倒回锅内,加入35g红薯淀粉和225毫升的清水,煮开后冷却,仙草冻就制作完成了。

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