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山竹是水果吗

生活小百科2022-01-0115

山竹是原产于东南亚的一种水果,一般种植10年才开始结果,对环境的要求非常严格,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。

山竹果实为直径4-8厘米的黑紫色或粉红色球形,表面十分光滑,只有肉质萼片喝外果皮内层的柱头残存,果皮很厚且极为坚硬,需用刀才能切开。

山竹果皮分为外果皮和内果皮,外果皮约占果重的2/3,富含多酚类物质和色素,具有收敛作用,可以防止山竹在未成熟时遭受昆虫、细菌和动物的伤害。

而内果皮是白色的,是山竹可以食用的部分,味道偏酸,嫩滑清甜,具有一种清香的气味。内果皮仅占果重的1/3左右,主要由木质素、纤维素和果胶组成,果肉形状是由4~8个楔形瓣组成。

山竹味道清甜,使得山竹十分都喜爱,而且山竹含有丰富的维生素,不但具备抗氧化的能力,还能够有效的增进人体免疫系统的健康,具有一定的降噪、解暑作用。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质粉等物质,还能为处在孕期的孕妇提供必备的营养。

山竹虽然对人体有益,但是长期便秘的人、糖尿病患者以及肾功能不好的人需要慎重食用山竹。

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