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毛桃的皮可以吃吗

生活小百科2022-01-0116

毛桃的皮是可以吃的,但在吃之前要把表面的绒毛清洗干净,不然难以下咽。其实,毛桃的皮也是很有营养的,如果不爱吃皮,成熟的毛桃还可以将皮剥掉,只是会将部分果肉也一起剥下来,有些浪费。

其实,毛桃的皮是很有营养的,富含植物纤维和糖蛋白等等,可以帮助消化,补充营养。但是在吃毛桃时,果皮上的绒毛是很难清洗的,如果吃了毛桃上的绒毛,容易腹痛腹泻。因为桃子果皮上的绒毛,可以拦阻阳光的直射,减少了桃果水份的散失,保证果肉的柔软多汁,还可以防止鸟兽啄食,主要是为了防晒、防水、防虫、防食,但是有绒毛的缺点就是,容易残留细菌和农药,所以一定要将绒毛全部清洗干净后才能食用。

清洗桃子表面的绒毛可以用食盐,首先,可以先用水淋湿桃子,然后抓一小把的细盐涂在桃子表面,均匀地进行轻搓,再将桃子放在水中浸泡片刻,最后用清水冲洗干净,桃毛即可全部的被去除。

事实上,从营养的角度来说,大多数水果的外果皮中都含有大量的营养元素,尤其是纤维素的含量,果皮要比果肉中的含量大几倍甚至几十倍,而且对于水果来说,抗氧化成分最丰富的部位,通常都是接触阳光照射的部分,即皮和皮下表层部分,摄入这些抗氧化成分能够有效的延缓衰老,抵挡岁月的侵袭,所以连老一辈人都有“吃果不如吃皮,弃核不能弃皮”的说法。

如果有人不爱吃皮,或者单纯的对毛桃的绒毛过敏,那么对于成熟的毛桃,可以直接用手剥去食用;如果处于半熟的状态,可以将桃子浸入滚开的水中,1分钟后捞出,然后放入冷开水中,片刻取出,这样能很轻易地将桃子皮剥下;如果毛桃比较的生脆,也可以直接用水果刀将皮削掉。

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