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山竹里面有透明能吃吗

生活小百科2022-01-0117

山竹中果肉变透明吗,但是没有出现斑点或者以为的情况,是可以继续食用的;如果山竹中的果肉在变透明的时候,伴随出现黄色、黑色的小斑点或者有酸味或者酒精味现象,是不可以食用的。

山竹果肉变透明的原因有两点,一是山竹在运输、保存、销售等过程中会被进行冷藏处理,在这个过程中山竹的组织以及细胞受到损伤,使得山竹中大量的水分外溢,解冻之后果肉就会出现半透明的现象。

另一个原因则是因为山竹中的水分和糖分含量比较高,容易滋生细菌,在保存不当的情况下,很容易腐败变质,这种情况下,山竹的外皮仅会显示轻微的损伤,但是果肉却已经受到菌类感染,出现果肉变透明的情况。

在挑选山竹的时候,可以根据果蒂的颜色来判断山竹的新鲜程度。果蒂的颜色越绿,说明山竹越新鲜,如果颜色变成褐色或者黑色,则说明山竹已经经过长时间的放置,有腐烂变质的可能。

新鲜的山竹果壳应该是比较软,而且有弹性的,轻压后能迅速恢复;而如果果壳太硬,出现捏不动的情况,可是太老或者已经被风干;而太软,则可能是被被腐烂的果肉泡软了。

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