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一个100克的紫薯多大

生活小百科2022-01-0122

一个100克的紫薯大约是半个拳头那么大,正常成年人的拳头大小,一拳大小的薯类是200克左右。紫薯是甘薯的一个特殊品种,同时有粮食物、经济作物和药用作物的特点,除了具有普通甘薯的成分和功能外,还有着多种生理作用。

紫薯含有10多种的矿物元素和18种氨基酸,还富含多种维生素,特别是它含有的花青素,具有大量药用价值。

紫薯对人体的好处:

1.紫薯含有很丰富的粗纤维,可以促进肠道蠕动,还可以清除毒素和垃圾。

2.紫薯的热量比较低,几乎不含脂肪,并且含有丰富的营养,多吃不仅不会发胖,还会帮助减肥,是肥胖症人群很好的食物选择。

3.紫薯中含有大量花青素,花青素其中一个主要功效就是能够缓解眼睛疲劳和保护眼睛,它能促进眼底血液循环,保护视力。

4.紫薯中的矿物质可以维持和调节人体的功能,提高人体的免疫力。

5.紫薯对心脏有保护的作用,它含有的花色甙能够帮助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集,进而预防动脉粥样硬化的发生,减少心血管疾病的发病几率。

6.防癌抗癌:紫薯中含有硒元素、铁元素,可以帮助人体抗疲劳和衰老,还能帮助抑制癌细胞的生长,有效的防癌抗癌。

禁忌:

1.紫薯含有一种氧化酶,会在肠道里产生大量二氧化碳的气体,过多食用刺激胃酸的分泌,使人感到烧心,吐酸水。因此在吃紫薯的时候要和其他一些食物搭配食用,可以有效的抑制胃酸。

2.紫薯不要生吃,因为其中的淀粉没有经过高温破坏,很难消化。

3.紫薯不要单吃,要和其他谷类食物配合食用,单吃会导致营养摄入不均衡,我们通常是和大米一起熬成粥食用。

知识大讲堂

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