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什么茶叶适合用蒸茶器

生活小百科2022-01-0141

通常,年份较长的茶叶比较适合用蒸茶器。白茶、红茶等味道较轻的茶可以直接蒸,但是普洱茶、绿茶等味道较重的茶叶则需要先用盖碗冲泡几遍之后再来蒸。

白茶:白茶茶香醇和、味道较为清淡,是一种典型的微发酵茶。以细嫩、叶背绒毛较多的芽叶为原料,烘干制作而成的,具有“绿妆裹裹”的美名。使用蒸茶器的时候,可以将白茶的清香彻底的释放出来,但香气维持时间较短。

红茶:是国际上最受欢迎的茶类,是一种茶香醇厚的清饮。作为一种全发酵的茶类,红茶是以茶树的芽叶为原料,经过特殊的工艺加工而成的。既可以冲泡,也可以蒸制,是一种功夫茶。

普洱茶和绿茶,大多都是冲泡饮用,茶香浓郁,茶汤口感浓郁,经过煮制后的茶叶,蒸的时候还会散发出一股浓郁的茶香。

蒸茶器,是一种在冲泡时做到茶水分离的泡茶容器。通过加热时,水蒸气与茶叶的接触,使茶叶的清香渗透到水中,通过长时间的蒸制,使得水中的茶香浓郁,更能体现出茶叶独有的滋味。在选择蒸茶器的时候,尽量选择玻璃材质的,避免破坏茶叶原有的清香。

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