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水蜜桃是酸性还是碱性

生活小百科2022-01-0120

水蜜桃属于碱性食物。这是因为水蜜桃所含营养成分在人体内分解代谢后,会产生碱性物质,这些碱性物质也会在人体内发生反应,也就是说,最终影响人体的是代谢产物,

而不是食物的营养,因此,判断食物的酸碱性是根据食物代谢产物来判断的。

食物的酸碱,并不是凭口感,而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多,就容易在体内形成酸,而产生酸性反应。

如果食物产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说,含有硫、磷等矿物质较多的食物,是酸性食物;而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物,为碱性食物。

而水蜜桃产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应,所以说桃子属于热性的碱性水果。

常见的碱性食物还有红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜等。

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