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阳荷在农村叫什么

生活小百科2022-07-1012

阳荷是生长在山上的一种野菜,在农村常被叫做洋合、野阳合、莲花姜、山姜、观音花、野老姜、土里开花、洋河、阳荷笋或者洋火姜等等。

阳荷是一种多年生的草本植物,在野外的山上较为常见。其叶子和生姜的叶子较为相似,根茎呈现白色,带有一种淡淡的芳香味,在无人管理的情况下,长势十分旺盛。春夏的时候,阳荷碧叶婆娑,而秋天的时候,阳荷的根茎部分会长出紫红色的果实,具有较高的观赏价值。

此外,阳荷还具有极高的食用价值。阳荷的果实香甜爽口,只需要清洗干净,用刀切成片,无论是凉拌还是炒制口感都十分独特,备受人们喜爱。

阳荷中富含大量的蛋白质、纤维素以及多种氨基酸,具有祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃的功效,对便秘、糖尿病的症状具有良好的治疗效果。

阳荷除了在秋天能吃到外,春季、夏季以及冬季也都能品尝到阳荷的味道。春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食,鲜香可口;夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜,风味独特;而冬季其地下根茎肥美味鲜,煎炒炖烧皆可,使阳荷成为农村一种不可或缺的特有食材。

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