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铝合金不粘锅有毒吗

生活小百科2023-06-26287

铝合金不粘锅本身是无毒的,但是如果加温超过260度,不粘锅上的涂层就会产生致癌物。不过一般来说,就算是大油锅爆炒最多也就只能达到200度,只要适当控制烹调温度,就不用担心不粘锅的特氟龙涂层分解出有害物质,可以安全地使用,不会危害人体健康。

市面上的铝合金不粘锅,大多是在锅底涂了一层不粘涂层,这个涂层采用的是一种叫特氟龙的化学物质,它的学名叫聚四氟乙烯。

这种物质在260度以上的高温下会分解出有害物质,但是只要适当控制烹调温度,就不用担心不粘锅的特氟龙涂层分解出有害物质,可以安全地使用,也不会危害人体健康。

不粘锅锅体一般有铁质、铝制、不锈钢和合金钢几种材质,其中铝合金材质的锅导热性最好,一般煤气灶具最好就是选用铝合金不粘锅,电磁炉就比较适合不锈钢、铁或者合金钢锅具。

现在市面上有些不粘锅的涂层存在问题,很多都不符合国家标准,往往会存在一些问题,所以大家才会觉得不粘锅有毒。我们在选购不粘锅的时候要擦亮眼睛,选购可以信赖的大品牌的不粘锅。

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