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水果罐头中的水为什么粘稠

生活小百科2022-09-1618

水果中一般本来就含有糖分,有些水果本身就含有较多的果胶所以就比较粘稠,再加上罐头中的汁水都是加了很多糖调制出来的,所以水果罐头中的水就比较粘稠。

大家在挑选水果罐头的时候要注意:

首先观察外包装是否整洁干净,字迹是否印刷清晰;其次应确定该产品在保质期内,食品标签中是否标注有企业的名称、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量等级等信息。

看罐头的金属盖是否有锈迹,因为罐头如果变质会与金属盖发生反应而导致其生锈。所以购买罐头时金属盖可见锈斑的,要谨慎。

不要购买包装物外形发生变化的产品。当水果罐头被微生物污染,失去食用价值时,经常会产生产品的“胖听”现象,即产品的外包装物体积增大。

金属罐包装的产品,在运输过程中,受物体碰撞,常出现外壁内陷现象,空气极易进入,致使内容物酸败变质,发现上述情形的产品不能食用。

还要看罐头内容物如何,如果是用玻璃容器放置,便可直观其水果块形是否完整,内容物有没有异物及混浊与否,正品罐头应该是果肉大小均匀一致、色泽鲜艳、糖水清亮美观。

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