A5百科网

厨师试菜一般试哪些菜

生活小百科2022-06-2219

厨师试菜一般都是厨师长给菜单,你按照厨师长的要求做,不过有些地方自己出菜单自己做,只要拿出自己最擅长做的菜即可。厨师试菜考核的是你的基本功和积累,平时多积累,等试菜的时候就不会紧张发慌了。

厨师试菜不一定做哪道菜,如果是自己出菜单的话会比较容易一些,做自己平时比较擅长的就可以。考核的过程中,不仅是考核你做菜的基本功,还是你的临场应变能力,即便准备再充分,也会有想不到的地方。

自己出菜单时,你需要提前准备一些工作,辅料最好也自己准备,亲自品尝一下盐的咸度、醋的酸度等,还要检查灶台是否好用,器具是否顺手。很多人在试菜的过程中,由于忽略了这些问题,导致你的整体水平大大降低,因此即便再小的细节都不容忽视。

试菜过程中,不要吐槽这里的环境不好,原料不好,或者是用具不好用,厨师试菜还考核一个人的品质,不要说太多话,不要为自己辩解,默默做事,让自己超常发挥,做出比平时更好的菜。

#生活知识大讲堂

相关文章

  • 雨水节气钓鱼深度

    雨水节气钓鱼深度

    钓鱼技巧2.5-3米。雨水时节来自海洋的湿暖空气开始北下,不断与北方冷空气汇合、抗衡,有时还会凝结成水滴,因此这段时间气温变化起伏不定,时冷时热,所以最好和冬日一样,钓深钓远。主线和脑线均要细。早春由于气...

    2022-08-10352
  • 冬季翘嘴怎么钓底层还是上层

    冬季翘嘴怎么钓底层还是上层

    钓鱼技巧钓中上层。翘嘴一般都会活跃在水位较深的场地,由于小翘嘴一般活跃在中上层,大翘嘴一般活跃在中下层。如果在深的地方使用手竿钓底就不太实际了,有些水库的鱼排深达几十米,这时候我们更应该使用筏竿进行作钓。...

    2022-08-10127
  • 吉他五线谱怎么看

    吉他五线谱怎么看

    音乐要看吉他五线谱,首先要忘记六线谱的读谱方式,五线谱是采用音高记谱,五线谱不会直接告诉你哪个音在吉他上的哪根弦、哪一品。所以大家需要记住吉他指板的音位,还要记住音符,要把它们的记谱位置记清,并能熟练...

    2022-08-10709
  • 水煮鱼和酸菜鱼的区别

    水煮鱼和酸菜鱼的区别

    生活常识大全水煮鱼和酸菜鱼使用的材料不同,水煮鱼一般的配菜是豆芽菜或白菜,酸菜鱼的配菜则是酸菜,两种食物的口感还是有一定的差异的。我们常吃的水煮鱼是用草鱼做的,里面配菜有豆芽,作料用了大量的花椒,辣椒,糖,盐等...

    2022-08-101
  • 虾壳补钙吗

    虾壳补钙吗

    养生也要注意食物搭配虾壳可以起到一个补钙的作用,虾壳的营养价值很高,含有大量的钙质和蛋白质,还有一定的抗癌作用,对人体十分友好。除了小龙虾的壳不建议直接食用,其他的虾壳是可以直接食用的。虾壳是由氨基酸、脂肪酸、矿物质元...

    2022-08-103

网友评论