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绿豆可以泡一晚上吗

生活小百科2022-06-1337

绿豆可以泡一晚上。绿豆是可以浸泡一晚上的,但是如果部分露出外面,加上天气炎热的话,绿豆可能是会存在一些味道,在煮的时候,一定要煮熟,否则会有反胃、呕吐的现象。

绿豆中含有一些成分可以清热解毒,还具有抗过敏的情况,同时,这种食物中的蛋白质含量也十分高,平时可以适量吃。

绿豆经常被熬成汤或者是粥,这类食物不仅有止渴解暑的功效,还能够利尿下气。绿豆的清热功效在于它的皮,而解毒的功效在于里面的果肉,所以如果是为了清热解毒,最好将豆子煮烂,这样绿豆汤的解毒效果会更强。

食物中毒后可以用绿豆汤解毒,这种汤可以起到清热解毒的功效。

绿豆不适合哪类人吃?

红豆不适合寒凉体质的人吃。有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀症状的人,如果吃了绿豆,反而会加重症状,甚至引发其他的疾病。

老年人、儿童还有体质弱的人,都不适合吃,因为绿豆汤中含有的蛋白质比鸡肉还要多,大分子蛋白质需要在酶的转化下,才能够转化为小分子肽和氨基酸。

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