A5百科网

炒山药要焯水吗

生活小百科2022-05-1317

炒山药焯水或是不焯水都是可以的,如果喜欢粘稠的口感,就不要焯水;如果喜欢脆爽的口感,就要焯水。一般来说焯水不仅能使山药的口感更脆嫩,还能去除山药中的异味。

炒山药可以加入木耳、胡萝卜、鸡蛋这些配料,这样可以让菜品的营养更加丰富。

在炒菜之前,大家先把泡发的木耳清洗干净,撕成小块,;把山药去皮,用斜刀切成薄片,放在水中浸泡,之所以要浸泡,是因为这样可以防止山药氧化变黑;把胡萝卜用斜刀切成片,在碗中打2个鸡蛋搅散并搅拌均匀。把青椒去籽切成片,把葱、姜切丝备用。

先在锅中倒入适量的水,等到水开以后,把胡萝卜、木耳、山药放进去焯一下,再过一遍凉水,把水分控干备用。焯水这一步骤千万不可以省略,可以让胡萝卜、木耳、山药的口感更加脆爽。

现在开始炒菜了,把适量的油倒入锅中,烧热之后把蛋倒进去炒熟出锅,放进碗里。

再倒入适量的油到锅里,等油7成热的时候,把葱、姜丝和青椒放进锅里翻炒,再把胡萝卜片、木耳和山药片放进去翻炒均匀,接着把碗里的鸡蛋加进锅里一起翻炒均匀,最后在锅里加入适量的盐和酱油就可以了。

#养生也要注意食物搭配

相关文章

  • 焖面太咸怎么补救

    焖面太咸怎么补救

    生活小常识如果焖面太咸,可以加点水,或者再往里面加点菜,如果喜欢酸的话,也可以往里面加点醋,因为酸味会改善一些咸味,如果咸味过重,甚至发苦,最好就不要食用了,食用过多的盐对身体不好。焖面,又称为蒸面、卤面、...

    2022-08-173
  • 龙母汉服山和正的区别

    龙母汉服山和正的区别

    知识大讲堂龙母汉服山和正的颜色不同、绣花不同、价格不同。山和正就是山寨和正版的意思,随着中国风的大热,买龙母汉服的人越来越多,所以市面上山寨的龙母汉服也变多了,我们要注意区分。颜色不同:山寨的龙母汉服颜色比较...

    2022-08-172
  • 春天鱼喜欢深水还是浅水

    春天鱼喜欢深水还是浅水

    钓鱼技巧早春钓深水,仲春钓深浅交界、晚春钓浅水。春天气温转暖,温度升高,水温也会慢慢升高。早春升温幅度不大,浅水处没有食物,所以鱼会在深水区活动。仲春浅水处水草开始生长,同时受阳光照射后浅水处温度上升快,...

    2022-08-17114
  • 磨砂杯脏了怎么处理

    磨砂杯脏了怎么处理

    知识大讲堂磨砂杯脏了可以用牙膏、食醋、小苏打等材料进行清洗,磨砂杯和普通的杯子只是在外观上有区别,在使用上和在清洗的时候,和普通的杯子没有太大的区别。牙膏清洗磨砂杯:把家里的牙膏挤在清洗杯子的海绵上,海绵在磨...

    2022-08-173
  • 万贵妃为什么能得专宠

    万贵妃为什么能得专宠

    历史万贵妃能得专宠的原因有三个:第一是朱见深的恋母情结;第二是万贵妃非常的有心计;第三就是万贵妃高超的房中御夫术,让朱见深流连忘返。万贵妃四岁的时候就入宫成为了宫女,在宫中一直都是默默无闻努力做事的,...

    2022-08-16289

网友评论