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干黄花菜的功效与作用及食用方法

生活小百科2022-07-1121

干黄花菜中含有丰富的营养,对降火、提高记忆力、防止失眠都有一定的功效。干黄瓜菜的食用价值是很高的,大家平时可以多用它来做菜。

干黄花菜可以降肝火,肝火旺的人经常会出现口干咽燥、面红眼赤等情况,多食用干黄花菜就可以缓解这种症状。

干黄花菜中含有丰富的卵磷脂,这种成分可以提高人类脑细胞活性,所以多吃干黄花菜还有助于提高记忆力。

干黄花菜中含有一种松果体素,这种物质有诱导睡眠的作用,所以多吃干黄花菜,可以防止失眠。

干黄花菜吃起来花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,不仅可以炒着吃,也可以涮火锅、炖肉。大家可以用干黄花菜和猪肉一起制作干黄花菜炒肉。

干黄花菜炒肉:

在制作之前先把干黄花菜放在温水中浸泡20-30分钟,这样是为了去除干黄花菜表面残留的二氧化硫和其他有害物质,而且把干黄花菜泡软了之后口感比较好。

把泡好的黄花菜沥干水分,把猪肉切成丝,把葱洗净切成小段,蒜洗净切片,辣椒切成长条状备用。

在锅里倒入适量的油,等油热了之后把葱、蒜、辣椒放进去爆香,接着把猪肉倒进去炒出香味,加入适量的食盐,然后等到肉丝微微发卷的时候,加入生抽,翻炒让肉丝均匀上色,再把黄花倒进锅中翻炒,翻炒2-3分钟之后,就可以加入葱花出锅了。

养生也要注意食物搭配

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