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砂仁在调料中的作用

生活小百科2022-06-2111

砂仁有一种特别的香味,加入调料里,能让调料的味道变得更好,砂仁比较温和,味道有点微苦,一般人群都可以吃。砂仁不仅有食用价值,其药用价值也非常高。

砂仁具有消食、理气安胎等功效,经常食用砂仁,可以起到健脾养胃的作用,对于脾胃虚弱、胎动不安、胃呆食滞等症状有很好的治疗作用,还可以治疗腹泻,如果因为吃了某些东西,或者在睡觉的时候不小心着凉了,从而导致拉肚子,可以适当的吃些砂仁来缓解,治疗腹泻。

在炖排骨的时候,或者是鲫鱼汤,都能适量的放入些砂仁,味道十分不错,在煲汤的时候也可以放入点砂仁,由于砂仁中含有一些挥发性成分,所以在用砂仁煲汤的时候要注意时间的控制,避免长时间熬煮,导致砂仁的一些成分失效。

对于阴虚有热者应该少服用砂仁,正常体质的人也要少服用砂仁。砂仁的温补效果非常不错,能治疗脾胃虚寒的人,起到止呕止泻的功效,在服用时,可以把砂仁研成末,然后与干姜等一起同用。

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