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米酒发酸怎么补救

生活小百科2022-06-1337

米酒变酸了可能是因为制作的方法不正确,这种情况已经不能再继续饮用了,所以无需再进行挽救。若是刚酿出来的米酒,出现发酸现象,你可以采用碱面或者小苏打化成水,放入米酒中煮沸一会,这样其内的酸会和碱反应生成盐,且仍可食用。

米酒制作的方法不对,就会出现变酸的情况,另一种现象就是,米酒存放的时间太长,里面有许多细菌繁殖,最终在米酒内产生了乳酸、柠檬酸等有机酸,因此喝起来会酸酸的,如果是因为米酒放置的时间太长,导致变酸,就不要继续饮用了,否则会影响身体健康。

刚酿出来的米酒,最好能在3~4天内饮用完,变酸的米酒继续饮用的话,进入到人体的胃肠道后,会刺激胃肠道的粘膜和肌层,从而导致胃肠道运动减弱,抑制胃肠道的神经感受器,食物的消化也会减慢,新陈代谢功效会大大降低,对身体的伤害还是非常大的。

酿出来的米酒要密封保存,不然会有细菌进入到里面,时间长了,则会出现米酒变酸的情况,这是由于米酒内滋生了细菌导致的。

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