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冷冻鸡胸肉怎么挑选

生活小百科2023-06-24120

冷冻鸡胸肉在挑选的时候,要注意看肉的颜色和鸡肉上的冰霜厚度。为了能够长时间保存,鸡胸肉会被冷冻保存,超市也会售卖冷冻的鸡胸肉,大家可以通过这几点挑到新鲜的冷冻鸡胸肉。

肉的颜色:

新鲜的冷冻鸡胸肉颜色呈浅粉色,如果大家看到冷冻鸡胸肉的颜色发黄或者发黑,千万不要购买,这种颜色的鸡胸肉已经不新鲜了,它的冷冻时间可能已经超过一个月。

冰霜厚度:

冰霜厚的鸡胸肉尽量就不要购买了,冷冻时间超长霜越厚,霜越厚也可能表明是二次冷冻,解冻后的鸡胸肉变质可能会越严重,大家应该选择冻的比较结实,表面冰衣比较薄的。

如果是冷鲜鸡胸肉,大家可以通过看颜色、摸鸡肉的紧实度等方式来挑选到新鲜的鸡胸肉。

新鲜的鸡胸肉颜色呈粉红色,而且表面具有一定的光泽;它的肉质也比较紧实。大家可以用手按压鸡胸肉,按压之后可以很快恢复原位,肉质没有多余液体渗出来的就是新鲜的鸡胸肉。

无论是冷冻鸡胸肉还是冷鲜鸡胸肉,买回家之后都要尽快食用,鸡胸肉中含有的水分比较多,很容易变质,所以买回家之后最好两天之内吃完。

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