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青稞是大麦吗

生活小百科2023-06-05159

青稞属于大麦的一种,这种东西因为内外壳分离,又被称之为裸大麦,该物种主要产自中国的西藏、四川、云南等地。

青稞富含多种人体所必须的营养元素,具有高膳食纤维、高维生素的营养特征。产自西藏的青稞含有的膳食纤维中,β-葡聚糖含量十分高。

青稞对于维持肠道健康、调节血脂、预防心脑血管疾病有一定的效果,所以日常生活中,不妨吃一些青稞来调节肠胃。

青稞中的膳食纤维可以帮助人体清除肠道通便,还可以清楚体内的毒素,可以说是人体消化系统的清道夫。

青稞中含有大量的支链淀粉,这种淀粉含有大量的凝胶黏液,在加热之后,呈现出弱碱性,对胃酸过多有一定的抑制作用。

青稞还还有一些稀有的成分,这些成分对一些疾病有缓解和屏障的作用。

青稞中含有大量的微量元素,比如磷、钙、铜、锌元素等,这些元素对人体健康有一定的好处,同时,这种食物中含有硒元素,硒元素是世界卫生组织公认的抗癌元素,因此,食用青稞还有一定的抗癌作用。

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