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煎鱼煎多久才可以翻个身

生活小百科2022-06-0217

一般来说,煎鱼煎三五分钟就可以翻身了。煎鱼的时候翻身要根据鱼的大小,还有火候的大小。一般来说,煎两分钟就可以翻身,翻开的时候用筷子夹一下,看看是不是变成了金黄色,如果是,就可以翻身。

煎鱼的时候最害怕煎破,这样不仅不好看,口感也差很多,一些营养元素也会流失,粘锅之后刷锅也费事。因此,煎鱼的时候,选择一个好锅十分重要。

煎鱼的时候千万不要放面粉,如果放了面粉,粘锅是必然的,在炸鱼的时候,可以放一些面粉,这样还可以起到一个让口感更好的效果。

在煎鱼之前,要先将鱼腌制一下,然后将鱼洗干净,涂抹一层食盐,加入一些调味品,腌制三十分钟左右,这样可以除掉腥味。

在放鱼的时候也有讲究,不可以放太多,当然,也不可以放太少,一般来说,是炒菜的两倍就可以。

煎鱼的时候还最忌讳直接下锅,一般来说,热油下锅很重要,这样可以在一定程度上防止鱼粘锅。

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