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淡奶油和牛奶的区别

生活小百科2022-06-1373

淡奶油和牛奶的来源不同、食用方法不同、营养价值不同。淡奶油和牛奶虽然长得很像,但是它们存在着很大的差异,大家在平时要仔细辨认,不要弄混淆了。

来源不同:

淡奶油是以全脂奶为原料分离而成的,根据牛奶中脂肪比重的不同,轻质量浮在上层成为奶油;而牛奶营养丰富,是从奶牛身上挤出来的天然饮品。

食用方法不同:

淡奶油一般作为调味品使用,打发过的淡奶油可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,大家也可以直接食用;而牛奶一般都是直接食用的。

营养价值不同:

淡奶油中不含有糖分,脂肪含量也比较低;而牛奶中含有大量的蛋白质、糖分、脂肪还有多种维生素,它是很有营养的食物。

淡奶油可以用来做奥利奥冰激凌。先用打蛋器打发淡奶油,打发到淡奶油出现纹路就可以了,然后把鸡蛋打进碗里,把蛋黄分离出来,把砂糖和蛋黄放入料理盆,隔水加热并搅拌至砂糖融化,然后用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积稍微变大。

这时候加入牛奶,搅拌均匀,加入适量的可可粉,继续搅拌均匀,将打发好的淡奶油和混合物搅拌均匀,加入奥利奥碎,搅拌均匀。然后倒进模具里,放进冰箱冷冻室冻5个小时就可以了。

养生也要注意食物搭配

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