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芝士为什么叫马苏里拉

生活小百科2022-05-1313

马苏里拉芝士只是一个地区对一种芝士的称呼,马苏里拉芝士还可以叫莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉等名字,这只是一个习惯性的叫法。

马苏里拉芝士产自意大利,是一种地方性的淡味芝士,是制作披萨的重要原料。

正宗的马苏里拉芝士是使用水牛奶浓缩而成,色泽很白,有一层很薄的光亮外壳,有着更好的风味和质地,但是弹性较差。

当前,制作马苏里拉芝士使用的牛奶多是普通牛奶,这种马苏里拉芝士的颜色呈现出淡黄色,含乳脂约50%。

马苏里拉芝士在意大利有着一个美誉叫“奶酪之花”,因为它的口感香醇,质地柔软,适合做糕点,尤其是披萨。

芝士是西方人最喜欢的食物之一,几乎是每个家庭的必备食品,含有着丰富的营养物质,富含钙、蛋白质以及多种维生素,而且容易被人体吸收。

当然,芝士可以直接食用,在国内因为口味的原因这种食用方法并不是很受欢迎,多是搭配其它食物一起食用。

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