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芋头为什么会手痒

生活小百科2022-05-1310

芋头会让人手痒,是因为芋头上的黏液中含有植物碱,大家的皮肤接触这种物质就会有刺痒的感觉。想要避免手痒,大家可以在给芋头削皮的时候戴上手套,也可以先用生姜片擦擦手,再碰芋头。

芋头是很有营养的食物,其中含有大量的淀粉和糖分,能够给人体补充能量,它的食用方法也有很多。

芋泥面包:

用面粉加水做好面团,把面团放入盆中做基础发酵80分钟;等待面团发酵的过程中,来制作馅料。

把芋头去皮、切块,放进锅里蒸熟,然后把芋头捣成泥,在芋泥中加入黄油、火腿丁、黑胡椒粉和干燥葱末,充分搅拌。

等到面团发酵至2.5倍大的时候,可以开始排气了;把排气后的面团分成4等份,滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟;

取一份松弛后的面团,从中间分别向上、下擀,擀成长20cm,宽12cm的长条,调整成长方形,再放入馅料;轻轻卷起,捏紧封口,正面朝上放入烤盘,放入烤箱选择发酵功能,发酵时间是30分钟。

最后发酵快结束的时候,取出烤盘,将烤箱调制上火190度,下火160度预热;再发酵好的面包表面刷蛋液,撒上香葱末;放进预热好的烤箱,烤盘放在中层,时间设置为25分钟;取出晾凉后即可脱盘。

#食物营养搭配

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