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芋头可以烤着吃吗

生活小百科2022-08-1218

芋头和红薯一样,都是可以烤着吃的,但是芋头如果要烤着吃的话,要考虑芋头的大小,要是太大的话,建议切片烤着吃比较好。烤芋头的味道相对蒸芋头的味道差一些,因此,芋头还是建议蒸着吃。

如果想要烤芋头,一定要烤熟了再吃,因为芋头不像红薯一样可以生吃,生的芋头根茎有毒,生吃了之后,可能会感受到嘴唇发麻,唾液变多,甚至是有刺痛感扩展到咽喉。

芋头有比较高的营养价值,在选择芋头的时候,最好是选择没有斑点的芋头,这样的芋头体型匀称,拿起来有重量。

芋头的外面如果比较粗糙,上面看起来有很多的毛发,这个时候可以捏一捏,看看有没有软,如果是太硬或者是有奇怪的味道,建议不要继续吃了。

芋头的新鲜度是可以直接用肉眼看出来的,新鲜的芋头会有一股子泥土的气息,老的芋头则没有。

芋头的黏液中有皂甙,这种东西可以刺激肌肤发痒,所以在剥芋头的时候,一定要小心,可以倒一些醋在手上,这样芋头就伤害不到你了。

食物营养搭配

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