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玛莎拉是什么调料

生活小百科2022-07-0932

玛莎拉就是用各种香料混合在一起调出来的调料,也叫做咖喱,可以放在米饭中食用,也能在炒菜的时候,适量加入点玛莎拉。玛莎拉的口感比较重,当然,有的玛莎拉口感是淡味的,一般来说,黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味,绿咖喱、白咖喱属淡味。

在搭配方面,白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。由于每个人的口感不一样,因此,你可以根据个人喜好进行搭配食用。玛莎拉并不是某个香辛料,而是混合香辛料粉的通用名称,并会因配方不同而有不同的称呼。

通常玛莎拉是用肉桂、小豆蔻、丁香、月桂叶等调配而成,不同的玛莎拉分别适用于煎、炸、烤等烹饪手法。不管是做主食,或者是配菜、汤类,都能适量的放入些玛莎拉。不过,玛莎拉不能吃太多。

玛莎拉是用各种调料制作而成,调料吃太多会影响健康,尤其是重口味的玛莎拉,最好少吃,比较刺激肠胃,平时吃轻口味的玛莎拉比较好。

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