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西葫芦籽可以吃吗

生活小百科2023-05-26157

西葫芦籽可以吃。不过西葫芦的籽口感不好,如果不喜欢吃,可以在烹饪之前都把会把西葫芦的籽先去除。

西葫芦是一种很常见的蔬菜,它含水量高,口感比较脆嫩,西葫芦的食用方法有很多,大家在家里就可以制作。

西葫芦鸡蛋饼:

在制作之前,先准备好西葫芦、鸡蛋、面粉、食盐。

选择比较嫩的西葫芦,把西葫芦清洗干净,用擦丝器擦成细丝,把西葫芦丝放进大碗中,加入适量的食盐,搅拌均匀,待西葫芦丝腌出水后打入2个鸡蛋,搅拌均匀,之后把面粉加进大碗中,用筷子搅拌成面糊状。

在平底锅中加入适量的食用油,把面糊倒进锅里,用铲子或者刮板摊平,注意要用中小火煎,烙至两面金黄就可以出锅了,切成小块就可以食用了。

需要注意的是,用西葫芦制作西葫芦鸡蛋饼的时候,要挑选比较嫩的西葫芦,这种西葫芦含水量比较大,吃起来比较脆,用这种西葫芦制作鸡蛋饼,才能保证它的口感。

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