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单丛茶有多少品种

生活小百科2022-05-1317

单丛茶主要有玉兰香、柚花香、夜来香、黄栀香、肉桂香、杏仁香、芝兰香、姜花香、蜜兰香、桂花香等十大香型,再细分可以为几十个品种。

单丛茶以凤凰单丛茶最为出名,生产于凤凰镇凤凰山,位于广东省潮州市潮安区,有着形美、色翠、香郁、味甘的特点。

凤凰单丛茶能有这些特点,主要离不开三点:优越的生态条件、精湛的采制工艺和良好的茶树品种资源。

我国饮用单丛茶有着悠久的历史,根据《潮州府志》记载,可以追溯到南宋末年,有着将近900年的历史。

凤凰单丛茶是一种乌龙茶,含有着丰富的营养物质,富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱。

单丛茶实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法,尤其是选择优异单株分离培植,所以也就有了这个名字,它的采摘初制工艺,采取手工与机械生产相结合的手艺。

具体的制作过程如下:晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙,成品的单丛茶呈现出黄褐色,匀整挺直,油润有光。

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