A5百科网

菜油保质期多长时间

生活小百科2022-08-0976

菜油在二十五摄氏度以下干燥、阴凉处,可以保存十八个月左右,如果吃了过期的菜油,对肠胃有一定的危害。一般来说,过期的菜油有一股怪味,所以不建议食用。

菜籽油建议使用不锈钢或者是塑料材质的容器,这样可以保存很长时间。在储存期间,不要溅水,这样可以延长保存期限。

如果菜籽油在长时间内处于高温下,油脂的化学反应和酶促反应会明显加剧,这个时候菜籽油的氧化反应会加快,还容易导致酸败。所以菜籽油建议远离炉灶和太阳照射,放置在阴凉处。

菜籽油氧气越浓,接触的面积越大,就会加快油脂的氧化,引起酸败,所以在吃菜籽油的时候,要及时盖紧油桶盖,在光照条件下,可以激活油中的氧和光敏物质,加速氧化酸败。

菜籽油不适合装在白色透明的玻璃瓶内,因为塑料的油桶有一定的透明度,桶装油应该避光,长期使用装油容器,最好是定期清洗,应该滤干水分之后再用,因为水的混入,会加速水解和氧化酸败。

生活知识大讲堂

阅读更多

网友评论