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豆腐酸了怎么去除酸味

生活小百科2022-06-0214

豆腐有些酸可以用5%的苏打溶液浸泡半个小时,然后将豆腐拿出来,用清水冲洗干净。如果豆腐出现了酸味或者是异味,就不建议继续吃了,这样的豆腐可能已经变质,继续吃,对身体很不好。

豆腐是我们日常生活中经常见到的一种食物,这种食物含有大量的蛋白质,具有很高的营养价值。

新鲜的豆腐有酸味,这属于正常现象。豆腐有的是用盐水点的,内酯豆腐本身就是靠着酸让豆蛋白凝固,所以有一定的酸味。如果是放置时间过长的豆腐,可能是变质了,这样的豆腐不建议继续吃。

当天购买的豆腐,最好是尽快吃,这样的豆腐,吃起来新鲜,口感也好很多。隔夜的豆腐,如果没有好好保存,是很容易出现变质现象的,不吃的豆腐建议存放在冰箱内,这样可以延长豆腐的保存期限。

豆腐营养丰富,含有多种维生素,还有糖类、植物油、优质的蛋白质,有植物肉的称号。大豆的营养价值,可以和鱼肉媲美,这种食物是植物蛋白质的佼佼者。

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