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竹笋可以后生吃吗

生活小百科2022-07-1028

竹笋可以生吃,但是不建议生吃,生吃的话竹笋里面会有着大量的草酸,这些草酸进入身体后会和体内的钙发生反应,造成营养物质的流失。

竹笋有着多个种类,有着很高的营养价值,有着低脂肪、高蛋白、低热量、多纤维等特点,深受人们的喜爱。

竹笋指的是竹的幼芽,食用时有着清脆的质感,有着较为悠久的栽培历史和食用历史,差不多在3000年左右。

竹笋中含有着丰富的营养物质,比如说:维生素B、维生素C、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和铁、磷、钙、钾等。

竹笋是我国传统的美味佳肴,有着“菜中佳品”的美誉,那食用竹笋有着哪些好处呢,一起来看一下。

经常食用春笋有着清热去火、促进肠胃蠕动、促进消化、帮助我们减肥、提高身体免疫力的作用,尤其是减肥的作用。

食用竹笋能够帮助我们减少对油脂的吸收,而且食用竹笋还有着较强的饱腹感,提供多种营养成分。

但是竹笋属于凉性食物,肠道不适、体寒体质等人群,不建议大家食用或者减少食用的量。

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