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丘比沙拉酱是蛋黄酱么

生活小百科2022-05-139

白色的丘比沙拉酱并不是蛋黄酱,不过这种食物的配料主要是色拉油和蛋黄,丘比还有一种橘黄色的配料为沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜,蕃茄酱,食醋,食盐等。值得一提的是,沙拉酱和蛋黄酱并非一种酱料,两种食物的起源地不同、做法不同、颜色也不同。

沙拉酱源自地中海的米诺卡岛,蛋黄酱则死在法国诞生的。沙拉酱是用鸡蛋、白糖、油制作而成的,味道发甜,可以选择与水果、蔬菜或肉类搭配食用。蛋黄酱的主要原料为鸡蛋、醋、盐、白糖和一半以上的植食用油等原料加工,这种酱料吃起来十分爽口。

沙拉酱的颜色和蛋黄酱的颜色也不同。沙拉酱的颜色一般是乳白色的,蛋黄酱的颜色则呈现出淡黄色,这种食物与其说是一种酱料,不如说是一种调味品。

沙拉酱和蛋黄酱的热量也不同。100克沙拉酱中,其热量往往占整个营养含量的1/4还多,如果在一份蔬菜沙拉中加入沙拉酱,这样食物的热量会高很多。一勺子蛋黄酱的热量高达110千卡,脂肪含量为12g,这种食物的热量是所有调味酱中最高的一个。

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