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猪皮冻为什么冻不住

生活小百科2022-06-1356

猪皮冻冻不住的原因有三点:肉皮上的肥油没有处理干净、猪皮煮的时间不够或者是水放的太多。

猪皮冻是日常生活中最常见的一种食物,在我国,猪皮冻有着悠久的食用历史,是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食,做法是比较简单的。

猪皮冻着富含多种营养物质,尤其是蛋白质、脂肪、胶原蛋白、多种维生素和多种矿物质元素,经常食用有着补血、美容、提高身体免疫力的作用。

既然猪皮冻的营养价值这么高,那猪皮冻的正确做法是怎样的呢,一起来看一下:

1、首先把买来的猪皮洗净放在水里煮上5分钟,然后把猪毛清理干净,尤其是油脂,这一步一定要细心。

2、把处理好的猪皮切成细条然后放进水中,把花椒、盐、酱油、老抽、姜片、葱花段一起放入水中一起熬煮,水的量可以是猪皮的三倍即可。

3、大火烧开然后选择小火熬制一个小时左右,最后取出来自然凉之后放进入冰箱凝固即可。

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