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虾爬子是生冻还是熟冻

生活小百科2022-06-1336

虾爬子可以生冻,也能熟冻。直接把虾爬子放进冰箱冷冻的话,其保存时间比较短,只能保存1~2天,这种时间段的虾爬子是最新鲜的,如果超过这个时间,那么虾爬子就不新鲜了。如果想让保存时间更长一些,建议做熟后放进冰箱冷冻。

生虾爬子直接放进冰箱里,保存时间非常短,如果在短期内吃完,可以生保存。如果需要很长一段时间吃完,要把虾爬子做熟再放进冰箱里。生的皮皮虾在长时间冷冻的过程中会缩水,解冻之后再吃虾壳里面就会空空的,虾肉变少了,从而营养食用。

做熟的话,只要把虾爬子放在水里煮熟,加入少量的盐,然后连汤一起放进冰箱里冷冻起来,吃的时候解冻就行了,这样虾爬子就不会缩水了。注意在放进去之前,用一层保鲜膜包裹住。

如果是活的虾爬子,不能直接放进冰箱里冷冻,因为活的虾爬子放进冷冻层不久,就会死掉,并且还会出现缩水的情况,导致出现空壳的现象。虾爬子可以徒手剥,也可以用筷子剥,也可以借助剪刀来剥。

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