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卤鸭掌一般卤多长时间

生活小百科2022-06-226

卤鸭掌一般需要卤1个小时左右。卤的时间越长,卤出来的食物味道越好,但也不能卤太长时间,最长不要超过2个小时。在卤鸭掌之前,记得要把鸭掌的指甲清洗干净,或者直接去除鸭掌的指甲。

卤鸭掌通常需要卤一个小时左右,或者一个半小时,但如果是自己家里饲养的鸭子,只需要卤半个小时就足够了。鸭掌具有丰富营养价值,一般人群均可食用,尤其适合营养不良者,对于脾胃虚寒者应少食。

卤鸭掌可以用老卤汤,如果没有老卤汤,那么就用八角、香 叶、桂皮、香葱、姜、小茴香,加上老抽、料酒各适量同鸭掌一起卤制即可。若感觉比较麻烦,那么可以用卤料包代替香料。口味和口感按个人喜欢而决定,喜欢辣的可以多加些花椒和红干椒。

100克卤鸭掌大约300多卡,热量是比较高的,因此不能吃太多,尤其是正在减肥的人,更不可以大量的食用。卤鸭掌嚼起来有劲道,且香辣可口,让人欲罢不能,但食用太多,会导致身体出现食欲不振的情况。

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