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鸡翅没有料酒怎么去腥

生活小百科2022-05-1318

鸡翅没有料酒想要去腥味,有着以下三种方法:焯水、用调料腌制去腥味、放在蒸笼上蒸掉腥味。

一、焯水:

很多人喜欢把鸡翅买回来洗干净之后直接烹饪,这是一种错误的做法,最好是处理之后再烹饪。

因为洗干净之后直接烹饪,会有着较重的腥味,会严重影响鸡翅的食用口感,我们把洗干净的鸡翅放进冷水中煮沸,这样的话就能很好的处理鸡翅中的腥味。

二、用调料腌制去腥味:

如果家里没有料酒,也可以使用生姜、花椒、葱花段和盐去腥,具体做法如下:

1、将新鲜的鸡翅先用清水泡五分钟,然后再用盐清洗三次,再用刀在鸡翅上划几刀。

2、 把处理好的鸡翅和一定的盐、花椒、姜丝腌制10分钟,然后用清水洗干净即可。

三、放在蒸笼上蒸掉腥味:

把鸡翅清洗干净,然后在鸡翅上划几刀,放到蒸笼上,在鸡翅上放入几片切好的姜丝,盖住锅盖大火蒸10分钟左右,也能很好的去除鸡翅上的腥味。

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