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干海参表面白灰怎么办

生活小百科2022-06-225

干海参表面的白灰可以放在热水中浸泡24个小时,之后用清水反复冲洗即可去除。干海参表面的那层白灰是草木灰,主要用来干燥海参,对人体没有什么害处,直接用水清洗掉就行了。

干海参表面的白灰比较难清除,直接用冷水冲洗可能洗不掉,所以要用温水浸泡。如果用冷水浸泡的话,则需要很长一段时间才能清理掉。为了节省时间,还是用温水比较好。干海参上这层白灰是不能吃的,需要完全去除才能食用海参。

在泡发过程中,期间可以检查一次,观察是否清除掉,如果没有了发白的迹象,说明已经清理干净了。泡发海参时,可以用纯净水泡发,另外要保证泡发海参的容器没有任何油分和脏东西。

泡发好的海参要在短时间内吃完,最好是立即食用,而且一次用完。如果一次性吃不完,需要继续将海参泡在清水里,绝对不能放在冰箱里保存,否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形。如果一次吃不了那么多,可以少泡发一些,现吃现泡就行了。

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