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鲅鱼内脏可以吃吗

生活小百科2023-06-24204

鱿鱼的有些内脏是可以吃的,但鱿鱼的内脏不是特别干净,尽量不要吃。鱿鱼的内胆、鱼鳞、鱼皮都不能吃,需要进行仔细处理清洗干净。注意内胆一定要去除,千万不能食用。

鱿鱼的内胆具有一定的毒性,会影响身体健康。在清理鱿鱼内脏的时候,一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破,要充分清洗干净,也要注意不要把汁液弄进眼睛。鱼头可以吃,但要少量吃,最好是去除,可以只吃鱿鱼的眼睛。

鱼鳞和鱼皮都尽量不要吃,不过没有什么毒性,少吃一点没有问题。只是鱿鱼的鱼皮容易被重金属污染,不能确定鱿鱼的鱼皮是否卫生,所以还是摘除掉比较好。

鱿鱼的内脏虽然可以吃,前提是要清洗干净。鱿鱼死亡后,内脏里的细菌开始迅速繁殖,逐渐遍及全身,会加速鱼体腐败变质。如果是已经死掉的鱿鱼,建议将内脏全部摘除再食用为好。

鱿鱼是一种很有营养价值的食物,能给人体补充营养物质,但要注意鱿鱼内含有很多脂肪成分,不宜吃太多,否则会导致营养过剩。

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