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鸡蛋没煮熟蛋黄没凝固可以吃吗

生活小百科2022-05-1312

鸡蛋没被煮熟,蛋黄没有凝固是不可以吃的,这是鸡蛋没有完全煮熟的表现。对于没有被彻底煮熟的蛋黄,里面是含有一些细菌成分的,有部分病毒没有被杀死,如果吃进肚子里的话,则会影响肠道健康,出现拉肚子的情况。

蛋黄没有凝固是由于鸡蛋没有被完全煮熟,还是生鸡蛋,是不建议食用的。没煮熟的鸡蛋内含有抗胰蛋白酶,这种物质会破坏肠胃中的消化液,影响消化。所以为了身体健康,最好不要吃没有被煮熟的鸡蛋。

有些人是比较喜欢吃没有被完全煮熟的鸡蛋的,认为这种鸡蛋的营养价值更高。的确,这种鸡蛋比煮熟的鸡蛋更有营养价值,因为没有凝固的蛋黄,说明没有经过高温煮制,这样一来,里面的营养成分不会被破坏,所以营养成分也就多了一些。

不过,虽然这种鸡蛋的营养成分都存在,但同时有一些细菌成分残留。如果肠道本身就不好,吃了没有经过彻底被煮熟的鸡蛋,就会出现恶心、腹痛、腹泻及呕吐等症状,是不利于身体健康的。

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