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剥好的冬笋放冷冻

生活小百科2022-06-026

剥好的冬笋是可以放进冰箱里冷冻的,只是冷冻以后口感会遭到破坏,应该尽快吃完。若不及时食用,建议在冬笋上面涂抹一层食盐,放进冰箱中冷藏,这样能保留冬笋的营养价值,同时能让冬笋的味道更好。

冬笋剥好皮之后,放进冰箱里冷冻,短时间的话还是可以吃的,只是口感上比鲜嫩的冬笋差一点。如果冬笋没有剥皮,那么是可以存放很长一段时间的。不管是剥皮的冬笋,还是未剥皮的冬笋,都不适合放进冰箱里冷冻。

可以用保鲜袋将冬笋密封起来放进冰箱内冷藏,这样能防止冬笋失水,但不适宜长期保存。若想长期保存冬笋,可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存,这样可保证一个月左右不变质。

没有剥皮的冬笋,若数量不是很多,建议在短期内就吃完,不要费心怎么去保存。冬笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,可取干净冬笋装入坛或缸中,然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入。冬笋是粗纤维食品,可以促进肠胃蠕动,如果经常腹泻,是不能吃冬笋的。

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