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泡萝卜变软了怎么回事

生活小百科2022-07-012

泡好的萝卜,放几天之后出现变软现象,可能是因为萝卜失水了,属于保存不当造成的。只要萝卜没有腐烂,是可以食用的,只是口感会出现变化。

泡萝卜是腌制出来的,在腌制之前,要挑选一些新鲜的白萝卜,如果萝卜快腐烂了,是不能进行腌制的,就算腌制,萝卜也不好吃,甚至会出现腐烂的现象。即便是不腐烂,萝卜也会变软。

腌制好的萝卜,如果在短期内吃不完,应该用瓶子装起来,放进冰箱冷藏室,或者放在阴凉通风的地方。最好买一个能密封的保鲜盒,能延长萝卜的保存时间。如果泡萝卜长期暴露在空气中,不注意保存方法,那么萝卜就会变软,时间长了,还会出现变质的情况。

泡萝卜最好不要放置太长时间,也尽量不要放进冰箱冷藏室,因为冰箱细菌较多,会影响萝卜的味道,还会吸收萝卜的水分,导致萝卜不够脆了,出现变软的情况。所以,为了吃到新鲜的脆萝卜,建议少制作一些泡萝卜,现吃现做就行了,或者是一次性不要做那么多的泡萝卜。

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