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白芹怎么保存

生活小百科2022-07-015

白芹买回家之后可以常温保存,也可以放在冰箱中冷藏保存或者是冷冻保存,后者的保存时间更长一些。

1、室温保存:

我们先把白芹的菜叶去除,之后用报纸把茎部包住,需要注意的是要露出根部,然后把根部朝下放在清水中保存,这样做差不多可以保鲜3天。

2、冷藏保存:

我们用湿纸巾把白芹的根部裹住,之后裹上保鲜膜,然后直立于冰箱冷藏室中保存。

这样的话,水分就会继续供应白芹,有利于白芹的保鲜,这样做大约能保存1周左右。

3、冷冻保存:

冷冻保存之前最好是先处理一下,可以把白芹表面的泥土、坏叶清理干净,之后是晾干切段,最后把芹菜段平铺装在保鲜袋中密封,放进冰箱冷冻室中保存即可。

这样做可以避免叶绿素流失和纤维老化,最大程度保持新鲜。

需要烹饪时,可以直接取出使用不需要化冻,千万不能融冰后又再冷冻,这样做会使白芹肉质变软,甚至是发黏,食用口感是非常差的。

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