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先炒西红柿还是西葫芦

生活小百科2022-07-014

炒西红柿和西葫芦的时候,两者放入锅中的顺序可以根据自己的喜好安排。如果更偏向于软烂的西红柿,在炒的时候,可以先放入西红柿,这样炒出来的西红柿口感更入味,如果喜欢脆一点的口感,可以先放西葫芦。

炒西红柿和西葫芦的时候,最好是要买嫩皮而且新鲜的,不要使用老皮的西葫芦。

制作西葫芦的时候也不要取代西葫芦的外皮,西葫芦的外皮是可以吃的,如果不去皮,清洗的时候要彻底清洗干净。

制作西红柿炒西葫芦,最好是将西红柿去皮,这样炒出来的菜口感会更好。西红柿去皮的方法也很简单,可以直接用勺子将西红柿的外皮刮下来,或者用刀削下来。

如果想要更方便一些,可以将西红柿的顶部切成十字花纹路,然后放入沸水中烫一下,直接用热水浇一下表面,也可以轻松除掉西红柿的外皮。

挑选西红柿时,建议选择成熟度比较高的西红柿,这样炒出来的菜口感会更好一些。

#烹饪技巧

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